Quem Somos

Quem Somos

Bem-vindo à "A casa do torresmo", o empório onde a tradição encontra a paixão por sabor autêntico!

De Onde Viemos

A família de Luís D ́Agostini desembarca no Brasil em 1920 após atravessar o oceano Atlântico munidos de esperança e sonho de cultivar novas terras. Encontrando uma realidade dura, esses desbravadores sentiram as dificuldades de estar em um país estrangeiro, moraram em suas carroças por meses, até construir sua casa e iniciar o plantio das terras e a criação de animais.
A cultura italiana enraizada no cotidiano das famílias trouxe para o Brasil diversas tradições, como o “dia da matança de porco”. Os vizinhos mais próximos prontamente vinham ajudar. Além de garantir salame e carne para meses, este dia se  tornava uma confraternização típica.
A criação de porcos era uma maneira de ter carne por um longo período de tempo. Sem geladeiras ou freezer a maneira de conservação era salgar, fritar a carne e conservá-la na banha, e fazer embutidos. Para isso, eles simplesmente tinham que conhecer o processo tão bem que precisava literalmente sentir no ar, observar todos os aspectos, aprimorando cada vez mais o ofício.
Naquele tempo o porão das casas italianas era feito de pedras, o que proporcionava um ambiente ótimo para a conservação de vinhos, carnes e queijos. Luiz já pensando nisso quando teve condições financeiras fez sua casa desta maneira. Neste porão construído em 1943 o filho Daniel, muito empreendedor, começou a produzir os primeiros produtos para venda, juntamente com seus filhos, em meados de 1969. Após algum tempo Daniel passa o negócio para o filho Olavo que chama seus filhos para ajudar e dar continuidade ao ofício.

Hoje Marcelo D’Agostini neto de Daniel continua a refinar o ofício de seu avô –mantendo-se fiel às técnicas e receitas que o bisavô Luís trouxe da Itália.
Quatro gerações depois, sua família continua a manter suas tradições, fazendo à mão todos os produtos D’Agostini usando os mesmos métodos e receitas que Daniel aprendeu com seu pai há mais de 60 anos.

Hoje, temos orgulho de dizer que somos uma pequena propriedade e operação familiar. E nossa casa permanece em Lacerdópolis, onde servimos gerações de amantes de carne não só da nossa cidade, mas de todo o estado de Santa Catarina.
Acreditamos na cultura alimentar. A noção de que somos um elo em uma cadeia que conecta agricultor, produtor e artesão fornecendo o melhor alimento possível para clientes.

Esse é o jeito D’Agostini. Onde paixão, coração e amor entram em tudo o que fazemos.

Nossa Missão

SER cada vez mais um elo em uma cadeia que conecta agricultor, produtor e artesão fornecendo o melhor alimento possível para clientes.

Nossa Visão

Ser reconhecido em toda a região como o principal destino para os amantes do torresmo e da charcutaria, mantendo sempre nosso compromisso com a qualidade e a autenticidade.

Nossos Valores 

Tradição e Autenticidade :Honramos e preservamos nossas receitas e métodos artesanais transmitidos ao longo das gerações, garantindo um sabor autêntico que remete às nossas raízes no Meio Oeste Catarinense.

Qualidade Superior Comprometemo-nos a utilizar apenas os melhores cortes e ingredientes de alta qualidade, assegurando que cada produto oferecido aos nossos clientes seja excepcional em sabor e textura.

Paixão pelo Artesanal Valorizamos o trabalho artesanal em cada etapa de produção, desde a seleção dos ingredientes até o preparo cuidadoso, refletindo nossa paixão em cada mordida.

Inovação com Respeito à Tradição Buscamos constantemente inovar para atender às necessidades modernas dos consumidores, sem nunca perder de vista o respeito pelas técnicas tradicionais que nos definem.

Satisfação do Cliente A satisfação dos nossos clientes é nossa prioridade. Esforçamo-nos para oferecer uma experiência gastronômica única e memorável, onde cada cliente se sente valorizado e atendido.

Compromisso com a Comunidade Somos dedicados à nossa comunidade, contribuindo para o desenvolvimento local e promovendo os valores culturais e gastronômicos do Meio Oeste Catarinense.

Sustentabilidade Adotamos práticas sustentáveis em nossos processos de produção, buscando minimizar o impacto ambiental e promover o uso responsável dos recursos naturais.